Hace 13 años, iniciamos un proyecto que en aquel momento no podíamos saber el éxito que tendría. Hemos introducido a una docena de agricultores en la producción de azafrán. Para ello, tuvimos que darles los bulbos del azafrán, el abono y los conocimientos técnicos de forma gratuita por el momento. Los agricultores devolvieron el préstamo con parte de su cosecha de azafrán a lo largo de unos años.
Mientras tanto, producen la preciada especia por su cuenta. Incluso otros se inspiraron en la idea.
Bajo el lema publicitario:
El «oro rojo de Herat
Se puede comprar azafrán de diferentes fabricantes en las tiendas afganas y en el aeropuerto. Pero creemos que el azafrán de refugio es el de mejor calidad, no sólo por su intenso color rojo-oro-amarillo y su sabor especialmente fino, sino también por el precio especialmente justo para los cultivadores (éstos reciben mucho más que los exportadores puramente comerciales). La especia más valiosa del mundo está disponible en una lata de 1 gramo por 9,50 euros. A partir de 3 gramos consultar descuentos por cantidad….
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Hay recetas para ello, así como muchas sugerencias en Internet.
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