Safran und Kooperative in Herat

In den letzten Jahren kehrten viele Flüchtlinge aus dem Iran in ihre afghanische Heimat zurück. In Zusammenarbeit mit einer anderen Organisation gibt Shelter Now den Heimkehrern ein sechsmonatiges landwirtschaftliches Training und ein Starter-Paket.

Etwa 40 Familien, die kein Ackerland mehr besitzen, haben unter unserer Anleitung und Unterstützung eine Kooperative gegründet und bewirtschaften gemeinsam gepachteten Boden. Die Frauen dieser Familien haben ein eigenes Projekt gestartet: den „Frauengarten“.

Neben Getreide, Obst und Gemüse bauen sie auch das teuerste Gewürz der Welt an: Safran. Der „Shelter Safran“ hat eine hohe Qualität. Er kann in unserem Büro in Braunschweig bestellt werden.

Mit der Produktion von hochwertigem Safran können Bauern mehr verdienen als mit der Opiumproduktion, eine echte Alternative.

Erntezeit im Spätherbst: Die Safranfelder blühen üppig. Alle helfen beim Pflücken der Blüten mit.

Die Frauen aus der Kooperative zupfen die weiblichen Blütenteile, die Griffel, aus den Blüten. Dies ist der Safran.